B級グルメの会

今日は節分、豆まきの日である。
ってことで、近所の鬼子母神堂の豆まきへ行ってきたで♪

大相撲の立行司、木村庄之助さん、唐十郎さん、松岡きっこさん、城戸真亜子さんたちのおな〜り〜。


司会の人がねぇ、おじいちゃんやったからしゃーないんかもしれへんけど進行グダグダ（笑）
芸能人のお名前を一人ずつ紹介しながら壇上に上がってもらうんはええねんけど、松岡きっこさんに関しては特にすごかった。
「谷隼人さんは今日来れませんので奥様がきました」
松岡きっこも芸能人やねんから名前を呼んであげて〜（＾＾；）
周りからも同様のざわめき＆苦笑いの瞬間やった。


初めて豆まき（キャッチする方ね）に参加してんけど押し合いへし合いでポニーテールのフクスケはざんばらの落ち武者みたいになってもーた。
ピンクの袋のんはスポーンと手のひらにきたんでグワシッ！とつかんでん。
ブルーの方は隣のおばちゃんと私の間に挟まったんをつかんでん。
ちょうど私の分と旦那の分ってことで上々の豆キャッチやん♪


さて。
hirokunさんが恵方巻についていろいろ書いてはるん読んだら、
いつも買って食べているフクスケの創作意欲に火が付いたんで作ってみたで。
巻き寿司作るん初めてや。
百均で買った巻きすもあるこっちゃし、がんばるでぇ〜！！

準備は万端！！


さっきスーパー行ったら実演販売やってたんで巻き方はそこで学習してん。
確かこんな感じやったなぁ。


うぅー、海苔が足りないと言うべきか、具が多すぎたと言うべきか。
とにかく巻ききれてへん。


何がイカンかったやろうねぇ？

霜降り白菜が手に入ったので今夜は頂き物の鴨肉（冷凍）で鍋だー！！
鴨が葱しょって…というくらいなので、当然白ねぎたーっぷり
ここ近年鴨っていったらうどん屋でかも南蛮しか食べてなかったから
こんなにたっぷり食べれて感激デス。



鴨の脂身の野性味がたまらなく好きです♪
パクッと口にしてから鼻で息をはくと鴨のうま味堪能〜（笑）
↑もしかしたら鼻が広がっているかもしれへんので
外では封印しとります。

玉子と豆腐を加えるだけでできる救世主、酸辣濃湯！！
台湾のお土産で頂きました♪

裏の説明見ても全て漢字記載のため、ニュアンスはわかるけど
詳しくはわからんかった。
数字だけ拾い読みして完成〜（＾▽＾）



アジアの料理（もちろん日本含む）って白ご飯がおいしく食べれるから大好き！
うちは筋金入りのご飯派でやんす。

小学校の頃って米飯給食が月1、2回しかなかったから辛かったよ…。
パンは飲み物がないと絶対喉通れへんねん。
最近の小学生は給食で頻繁にご飯出るらしいよね？うらやましいわぁ。

最近ニュースで給食費支払い能力あるのに未納の親がいるっていうやん？
その親たちのせいでもし給食ってシステムが破綻した場合、栄養バランス考えて毎日子供に弁当持たせられるの？
そう思うと給食ってとてもありがたい存在やと思うねんけど。

どっかの校長先生が未納のお宅訪問して給食費請求してる姿がニュースで流れてた。
こんなん校長先生の仕事か？？
気の毒でならんかったよ。

お金あるのに未納の方、ご自身の小学生の時の給食の時間を思い出して！！
好きなおかず、嫌いなおかず…いろんな思い出ありませんか。
そんな思い出が親のせいでタダ食いしたことになる子供の気持ちってどうなんやろう。
私やったら子供の時も、大人になってからも、給食費を支払わなかった親の対応が悲しいと思う。
子供にそんな後ろ暗い気持ち抱かせるのは罪やで。

こないだからニュースで見るたんびイヤな気持ちになるねん。
「義務教育やから時間に組み込まれた給食を食ってやってる」なんて言ってた親おったけど勘違いにも程がある！！
食べることは生きること！
もっとありがたみ感じるべき！

うちの給食はうまかろうがまずかろうがA級グルメやったわい。（笑）

３５０円の七草粥パックが８日にスーパー行ったら５０円になってたんで
「購入妥当！！」となり一日遅れの七草粥。（1/8付）



さらにその翌日。
胃は昨日十分労わったんやけど七草粥が残ってたんでおかず有りで食べた。
カレイの煮付けとカブと豆腐の鶏そぼろあんかけ。


↑猛烈にお粥がふやけてた（笑）

ところでみんなは七草セット買って、どれが何ていう菜か見てすぐ全部言える？
うちは半分くらいわからんかった…。

七草粥の七草パックが高かったのでこんなん作って食べました♪（1/7付）

【レシピ】
セロリは筋を取って縦に長細く切る
蛸は斜めに切る
たーっぷりのオリーブオイルにニンニクと鷹の爪の輪切りを入れ弱火でゆっくり香りを出す
セロリと蛸を加えて炒める
塩コショウで味を調える
茹でたパスタを和える



いつも普通のペペロンチーノ食ってますが、これウマかったよ。
反省点→セロリの葉は細かく刻んで最後に散らせば良かったなぁ。
一緒に炒めたからフニャフニャになってもーた

毎日ほんま暑いですが皆様お元気にお過ごしですか？

私は４月から毎日ご飯を作る生活（主婦としては当たり前？）
送ってまして、結婚以来初めてのリズムに戸惑いつつ、
なんとか慣れてきたとこです。（なんて言ってるけど、
メニュー考えれなくなったらミートスパな我が家）

世の中の主婦って偉いね。
尊敬するよ･･･。

「何食べたい？」と聞いて、
「何でもいいよ。」と言われると続きを読む

よさげなわかさぎを見かけたんで天ぷらにしてみた。
野菜の天ぷらは普通に揚げて、わかさぎは衣に青のりをたっぷり入れてみた。
おいしそうやろー。
ところがフクスケの箸は進まず。
この夜から発熱して38.6度ブッチギリでした。
入魂で翌日も出勤したからすごいよね。



やっと調子が戻ってきたとこです。
わかさぎの天ぷら惜しい事をしたよ・・・。

独身時代一人暮らしをしててんけど、近所においしいうなぎ屋があってん。
その名を「魚伊（うおい）」と申す！
なんか百貨店の地下食とかにも入ってるみたいやねんけど、大阪にお住まいの方は
機会があればぜひ店舗に足を運んで欲しいお店です。
魚伊は旦那も私も大のお気に入りで、私らが大阪離れることになった時も食べ納め
したし、思い出深いお店なのです。
そのうなぎをうちのかあちゃんが送ってくれてん！！
うめぇー！！！



これ食べた後なら車に撥ねられて死んでも悔いはナシ！（大げさな。）

スーパーに買い物行くと、お江戸ではかつおの刺身率が高いねん。
それはそれでおいしいねんけど、フクスケ的には鰹のたたきが好きである。
薬味をたっぷりのっけて毎度おなじみ旭ポン酢をかける。
ビールでもよし、焼酎でもよし♪
おかず兼肴っていいよなぁー。
たっぷりのしょうがが効いてまっせ！！（＾▽＾）



底にはもちろんタマネギスライスやで♪パンチ効きすぎて目イタイ。（笑）

イタリア行って「ナポリタン！」って注文したら
大恥をかくらしい。

イタリア行って「イタリアン！」って注文しても
大恥をかくらしい。

ナポリタンもイタリアンも日本限定メニューやねんな。
一体ナポリタンとイタリアンって何やろうね？



サ店の専売特許なのかもしれんなー。

hamaのママが作ってくれたいかなごのくぎ煮が絶品やねん♪
私が大好物なのを覚えてくれてたんやーと嬉しかったわぁ。
hama＆hamaのママに感謝！！
お礼状を書いたんやけど、「小女子ありがとう」って書き間違えた模様。
ガビーン！！アホ炸裂やわー。（Ｔ＿Ｔ）



山椒がきいてておいしいでー♪

春野菜が食べたい。
ってことで無印良品のパスタシーズニング「チリガーリックミックス」
使ってアスパラ、エリンギ、生マッシュルームをオリーブオイルで
サッと炒めてみたよ。



まいうー。（デブまっしぐら発言や。笑）

このワイン、確か580円くらいやねんけど、テーブルワインで一番好き。
どっかで見かけたらぜひ飲んでみてね！！
イワシはオリーブオイルとニンニク、塩コショウで焼いただけ。
煮たり焼いたりするイワシもええけど、飽きたらたまには
こんなんもええでー。



フクスケの好きな魚→�@イワシ�Aサンマ�Bマグロやねん。安上がり？

これに湯を注ぐと・・・・・・・こうなる！！


北アフリカ料理のクスクスをおかずナシで食べるのが間違い？！（笑）
（ごはんだけ食べるようなノリやからなぁ。）

ハンバーグがでかく写ってるけど、豆が主役です。
【レシピ】
たっぷりのオリーブオイルでニンニクのみじん切りをゆっくり
炒めて香りを出す。
豆を炒める。
塩で味を整える。
たったこれだけやけどメチャおいしいねん。




温野菜はサツマイモ、カボチャ、ニンジンをレンジでチン→ドレッシング。

以前も登場した鶏のさっぱり煮。
レシピはミツカンのホームページにあるよー。
フクスケはこの味がとっても大好きなのだ。
いや、ただの酢好きか？？
（レモン系のすっぱいは苦手やけど酢は好き。）
さっさとできるし、彩りもええしなー。



骨からほろっと身が外れんねんで。

hamaが炊き込みご飯してたのを見てめっちゃ食べたくなり作ってみた。
って、私はミツカンのとり五目釜飯の素を入れただけやけどな。
便利な時代の主婦で良かった〜。（笑）

いただきものやけどおいしいねんなー、ここの明太子。


ごはん何杯でもおかわりできそうでコワイ！

初日は牡蠣鍋をさっぱり旭ポンズで。



翌日「辛ラーメン」を加えて。



…なんとなく同じものを続けて食べてへん感じが良い。

くまねこさんからいただいたお土産、甲州名物かぼちゃほうとう！！
初めて食べるけど、麺がモッチリしていて美味しかったです♪
かぼちゃやいろんな野菜入れてんねんけど、全部麺の下なもんで
殺風景な写真になってしもーた☆
くまねこさんありがとうございます、ご馳走様でした〜♪



腹持ち最高！！

テレビで横浜中華街の中華料理店のドキュメンタリーやってた。
中華料理はエリアによって全然味が違うのはわかりきった話やけど、
このお店は中国東北料理らしい。

東北？？どのへんやろう？？（北京とか地名あるやん？）と思いながら
ボーっとテレビ見てたけど、ある画面でフクスケ釘付けに！！

水餃子の具にセロリ！！

うまそうやな〜。
食べたいな〜。

もちろん番組は料理番組ちゃうのでレシピは出てこない。
困ったフクスケは無謀にも予想で作る事にした。
続きを読む

くまねこさんがおみやげでくれたのー♪
ありがとうね！！
とってもおいしかったです。
でも、開けたときビックリした。
カレーのルーがゴロンと入ってたもんで。（笑）
カレーヌードルって日清のカップヌードルのんしか
食べた記憶ないもんで、くまねこさんがくれた
エースコックのんはまろやかでめっちゃおいしかった！！
ナメてたらアカンね、インスタント食品。

みんなもこれ見つけたら即買いでっせ！！
（って言ってみたものの、確かこれ地域限定品やったような？）



ルーはお湯を注ぐとすぐ溶けた。
って、アタリ前か。（＾＾；）

くまねこさん、ごちそうさまでした。

引き続き手羽先ネタです。
新宿の小田急百貨店で「手羽先・名古屋風」ちゅーのんを発見！
見た目が風来坊っぽいので、買ってみた。



さすがに味は風来坊に追いつけてなかった。（油っぽかった〜）
暮れの名古屋帰省が今から楽しみや♪

某ビール（発泡酒だっけ？）のＣＭを見て死ぬほど食べたくなったので
レトルトやけどタイのグリーンカレーを購入。
チキンは自分でちょっと足してみた。

辛い！！そやけどココナッツが入っているので
甘さもあって、たまらん感じ。
汗もドバーッ！！

そういえば大阪のインディアンカレーが東京・丸の内に上陸した。
あの店もいかねばなぁ。（堂島地下街の店でよー食べた。）

そやけど玄米なんです…。

鍋の季節になったけど、みんなのお宅には鍋奉行いてますか？
うちにはおるんですよ…。
働かないくせにとびっきり口うるさいのんが。

木村九商店のもみじおろしと、旭ポンズがあればどんな鍋でも
抜群においしくなるのだー♪


鍋奉行のおなーりー！！
ほんまにずーっと監督してましたわ。


カニを寄越せと奉行はかなりしつこかった。
湯気出てたのに食べよったから猫舌ってウソやで。


蒙古襲来じゃなく、奉行襲来でした。

１０月後半は以前も述べたように風邪が悪化して
気管支炎になってしもーたので丸一週間以上寝込んでいました。
うどん、おかゆ、野菜スープのローテーションだったので
比較的見栄えのするこれをアップしときますね。

このせいで、このおかげで、ハワイで育った分の
体重は旅行行く前に戻った。
うれしいんだか悲しいんだか…。



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ハワイ旅行で高カロリーな毎日を送ったのでしばらく
お野菜を意識したごはん作りすることにした。
だってなー、３ｋｇも大きくなっててんもん。

【白菜のはごろも煮レシピ】
はごろも煮を鍋で軽く炒めて、
一口大に切った白菜を入れ、鍋にふたしてしんなりするまで中火。
はごろも煮の汁を加える。
味見して薄かったらちょっとしょう油足して味を調える。



体重はいつ落ちるのだろうか。
旅の後の憂鬱である。

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我が家の秘密兵器、「圧力鍋」〜！！

(材料)
手羽元、白ねぎ
しょうが、塩、こしょう、味の素、仕上げにごま油（各少々）

レンゲでちょんとついたら骨から肉がホロッと取れる
レベルまで煮てます。
塩分は少なめなので、しょうがの辛味と白ねぎの甘味、
鶏のうま味を堪能できます。
これを食べた後は体がホカホカします。
元気がほしい時、お肌に潤いがほしい時にぜひ！


このスープでおじや作ってもおいしい♪

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いつもお惣菜でしか買ったことなかったけど
ごぼうサラダ作ってみたよ！！
(作り方)
ごぼうの笹がきにしたものを酢をちょっと入れた水にさらす
お湯が沸いたら酢と塩をちょっと入れ、ごぼうを入れる
約１分強程度茹でてザルに取る
調味料→からし、レモン汁、しょう油、塩、こしょう各少々とマヨネーズを混ぜる
ごぼうの荒熱が取れたら調味料とあわせて、しばらく味をなじます。

お惣菜を買うより断然おいしかった！！
オススメです。

ちなみに他のメニューは
・さわらの塩焼き
・大根おろしに小女子のじゃこ旭ポンズがけ
・白ねぎと干し大根の味噌汁

ちょっと自炊する気になったんではりきってみた♪

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すっかり調子が狂ってしまったんで、調子を整えるために
お腹に優しいごはんにした。

洋風オートミールって言えば聞こえがいいけど、
普通食の旦那に出す野菜スープにオートミールを加えただけ。

材料
・チキンブイヨン
・水、塩、こしょう
・にんじん、エリンギ、しいたけ、じゃがいも、玉ねぎ
・オートミール


野菜のめっちゃ優しい味がした。

自分は食べれないハンバーグを作っていて
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ここ数日のお腹痛は風邪の症状がお腹にきていたみたいです。
たこ焼きとカレーパン食べたくらいでなんでこんなに
お腹が痛くなるかなーと不思議に思っていたので納得！！
陀羅尼助丸から風邪薬に変更です。

お粥作る元気もないし、お昼は無印良品のレトルト、
「えび団子入り中華がゆ」（２３１円）食べてます。


あって良かった常備食♪

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大・大阪博覧会で調子に乗って食べ過ぎたことを反省したよ。
体は正直。
お腹こわしました。（TωT）ｿﾗｿｳﾀﾞ｡

反省メニューです。
・小芋の煮っころがし（手がかゆい！）
・なすの味噌汁
・和風オートミール（鰹だしで味付け、大根小さく切ったん入り）

なんか色味的にはいけてないなぁ。

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なにわの歴史展は東急百貨店の本館でやってたんで駅から約１０分、傘さして行ってきた。
百貨店入り口ハデやなぁ〜。
続きを読む

先日述べたように自炊がイヤになりました。
なので今日はパウチされたおでんを土鍋で温めたんと、
まぐろの刺身。

そして･･･サントリーの発泡酒「こんがり秋生」！！
久しぶりに家でアルコール飲んだわぁ。
でもなー、やっぱりビールの方が好きや･･･（;_ｑ））クスン


土鍋で温めたら美味しそうになった。

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仕事帰りにちょっと用事で伊勢丹へ。
家の冷蔵庫の中って何入ってたっけなー？
野菜以外たいして何もないワ。（笑）
ってことで、金目鯛コロッケを１個と
豆腐ハンバーグを買ってみた。
ソースなしで食べれるようしっかり味が付いていて
まぁまぁおいしかったけど、どのへんに金目鯛が
入っているのかイマイチよーわからんかった。（笑）


150円が閉店間際のため100円に。得した気分♪

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これは旦那のメニュー。　　　　これはフクスケのメニュー。


一緒に食べるのに何でこんなことになったかというと続きを読む

魚の名前ウロ覚えのため間違えていたらスミマセン。
今夜はウマズラハゲの煮付けです。
さすがにさんまばっかり食べていると飽きるので
今日はスーパーで一番安かったこの魚を購入。
白身でコロッとした身なのでとっても食べやすかった。

豆腐の賞味期限が一日過ぎていたけど大丈夫やろう、
と、しこたま食べた。
豆腐の量が多すぎて玄米ご飯食べきれず。


野菜いっぱいやけど茹でただけなので楽チン♪

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白ネギとカボチャ、豆腐が入った味噌汁。
ほんのりカボチャの甘みがきいててウメェー♪


具だくさん味噌汁っておかずになるね。

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適当に鍋に入れればハイ出来上がり。
今日はタラと豚肉少々、白ネギ、シメジ、モヤシ。
いりこ粉末を加えて炊きました。
旭ポンズにカボスをたっぷり絞ったんに付けて食すナリ♪


これからの季節頻繁に登場予定のフクスケ鍋です。

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京都のおみやげでいただいた原了郭の黒七味♪
さっそく関西風きつねうどんを作って食べてみた。
関西に住んでいたのに超有名な原了郭の
黒七味をいただくのは初めてです。

どっちの料理ショーにも出た（らしい）だけあって
すごく良い香りで普通のきつねうどんが
上等なきつねうどんに変身！


ありがとうございました

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外来語で言えばブランチ→なんかおしゃれな感じ。
日本語で言えば朝昼兼用→ごっつー手を抜いた感じ。
しかし今日は手抜き感の薄いしっかりした仕上がりになった♪
野菜はおいしいから好きやけど、消化が早くて
すぐお腹が空く気がするねん。

玉子の中にはエリンギ、カニかまぼこ。
いんげんは刻みにんにくと塩こしょうで炒めた。
しじみ汁は目にええって言われているけどさらに一工夫を。
しじみは冷凍してから調理するとその成分が増えるらしい。

放送大学の試験結果が来た。○付きA→90〜100点だった！万歳！！

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大きなお頭付き！というかお頭のみ。（笑）
ほほ肉はエラが近いから身が引き締まっていて
歯ごたえ最高なんよね。

レシピには調味料に砂糖が書かれているけど
あんまり甘くない方が好きなので、これも
酒、醤油、みりんのみで味付け。

うまいでごんすー！

メグちゃんがおねだり。味付いてへんとこをちょっとだけあげた。

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閉店間際の伊勢丹で３点５００円で購入。
いやぁー、いい買い物をした！（菊次郎風）

３点の内訳→いわし３匹、鯛のかま、しじみ
日中に買えば続きを読む

しょうがたっぷり、酒、みりん、しょう油。
これが正しい煮付け。

12年前一人暮らしを始めた頃（学生で、バイト三昧）
実家出るまで料理なんてしたことなかったのに
どうしてもカレイの煮付けが食べたくなって魚屋で
生のカレイを買い、作り方を店のおっちゃんに聞いたら
なんとしょうがまで持たせてくれ、一生懸命作ったのに
酒の代わりに水を使うという致命的なミスをして
ごっついマズかったカレイの煮付け。

今は自信を持って作れるようになった。


最近は魚ばっかり食べてるような…。

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