豚骨しょう油はイヤやねん！
多くの東京のラーメン屋さんはなぜおいしい豚骨スープに
しょう油を入れてまうんやろう…。
大阪におった頃は近所にめちゃおいしい九州ラーメンの店が
あったんでちょいちょい通っててん。
カウンターには紅生姜、カリカリ梅が置いてて、
好きなだけ取って食べて良かってん。
ある日この店へ行ったらバイト君が休みでおやっさん一人。
どえらい混んでるのに洗い物がてんこ盛り、ラーメン鉢が足りず
客捌けなくなっとったから、居酒屋バイト経験あるフクスケは
「洗い物するわー。」
ってエプロン借りてガンガン食器洗い＆ビールサーバー対応して
おやっさんからラーメンとビールご馳走になってしもーた（＾＾；）
「助かった〜」
って小さい声で笑いながら話してくれたおやっさん。
いらんお世話かなぁ、って心配したけどお手伝いして良かったわぁ。
そんな大好きやったおやっさんのお店が潰れてもーたんで、
大阪に帰ってもおいしい豚骨ラーメン食べれないのかー、と
フクスケの中で豚骨ラーメンへの愛が枯れかけてる今日この頃です。
今日は穴八幡宮へ行ってきたよ。
あぁー！！もう露店全部終わってるやん！！
神社も終わってる！！
何しに来たんかわからんがな〜
せっかくやし高田馬場へ行こうとテレテレ歩いてたら
桂花ラーメン見つけたんで入ったで♪
これこれ！！こういうスープ！！
って言いたいとこやけど、残念。
フクスケが求めてる味は一般に博多ラーメンと呼ばれる
豚骨100パーセントの濃厚スープに極細麺。
対して桂花の麺はやや太めで、スープも豚骨と鶏ガラブレンドの
ため豚骨のみのワイルドな味と違うねん。
ブーブー言うてますが、博多ラーメンと比べさえしなければ桂花、
おいしかったよ
替え玉前提のためと思うけどスープの味はとっても濃いので飲まへんかった。
飲まなくてもスープが麺に十分絡んでるからスバラシーって感じ。
東京で博多ラーメンの美味しいお店を探す旅はまだまだ続く！！
情報あればお寄せ下さい（笑）
案外ハマるで
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見たかぎりでは桂花ラーメンもこってり系やけど、イメージちがったのかなあ。
また、美味しいところ見つけて、教えてね。ここで、フクスケさんの写真と文章だけでも、すご〜〜く美味しそうで楽しいもの♪
今市の九州ラーメンとんめんってとこです。
めっちゃおいしかったんですよ〜。
おやっさん結構お年やったから引退したのかなぁ。
このお店は関目の機動隊員の方たちもわざわざやって来て常連やったみたいです。
豚骨で白濁スープやから濃厚なやずやのに口当たりはめちゃソフト、でもゴクンと飲んだ後に豚骨スープのがっしりした風味が後からわきあがってくるというか…。
それと比べたら私にとって桂花は濃厚も濃厚、濃厚すぎ。（案の定、お腹弱いフクスケは脂にやられてピーコになりました。＾＾；）
豚骨以外の外野がワーワーゆーているような、最初から最後までパンチが効き過ぎ。
もちろんこのパンチが好きというお客様もいると思うのでマズイってけなしてるわけちゃうんですけどね。
うまく言えないんですが、白濁スープやけど別ジャンルという気がしました。
哉々さん、福島界隈でうまい豚骨ラーメン情報よろしくです♪
初めて豚骨ラーメン食べた時はびっくり
それまでは澄んだ醤油スープこそラーメンだと思ってました。
でも今は豚骨が一番
昨年、福岡で婿殿に連れて行ってもらった店の豚骨にまたびっくり
臭くって、とろっとろ
濃すぎる〜
本場には豚骨の極みというのがあるんですね〜
屋号忘れてしまったけど、高速道路下の小さな店でした。
お久しぶりです！！
つぶやきどうしたのかなぁーってたまーに行ってたんですけど、お元気ですか？
＞昨年、福岡で婿殿に連れて行ってもらった店の豚骨にまたびっくり
いつぞやお写真見せていただいた男前の婿殿は優しくていいですね！
和香女さん本場で食べはったんやー、いいなぁ。（＾＾）
あの強烈なにおい最初はビビりますが、味は最高ですよね！！
うちも本場で食べてみたいです…。
私が弱いキーワード→「本場」「ご当地」「限定」「モンドセレクション」（笑）
ラーメン大好きなので目でいただきました〜(爆）
九州ラーメンは麺が細いのですよね〜。。。
札幌ラーメンはどちらかというと麺が太くてスープも麺がからむように濃い目のような・・・。
私もとんこつラーメン大好き！！
一度食べてみたいです〜〜(*⌒ー⌒*)
＞九州ラーメンは麺が細いのですよね〜。。。
そのハズなんですが、桂花のんは結構太めやったんですよ。不思議です（？◇？）
北海道といえば高校の修学旅行で行った函館のコーンバターラーメンがうまかったです！
上等な味がしました〜（*＾＾*）
大人たちがさらに上等なカニ入ったんうまそーに食べてたんで（値段、高ッ！）
「大人になったら食べよう」
と思いましたね。（まだ果たせてないですが。）
ウチのお友達がやってるラーメン屋なんですが、『風靡』というラーメン屋が錦糸町あたりでお店を出していると思います、たぶんこのお名前で出してるとは思うんだけど…
『風靡』のラーメン、けっこういけますよ！
でも！
やっぱり出す場所で味を変えてるらしいです。
東京の人にはやっぱりあのとんこつ臭さはウケないみたいで（＾＾；
だからこっちで食べるのとは多少違うかもしれません…
同じ福岡の中でもヤフードーム内のお店と本店とでは、地方からのお客様が多いドームの方は少しとんこつ臭さおさえてるとか…
やっぱりこっちのとんこつは最高ですよ〜！
わーい♪早速探して行ってみよう！！
と思ったんですが、「風靡」「錦糸町」でネット検索してんけど見当たりません…。
念のため、墨田区、江東区などで検索しましたがやはり該当なし。
店名は風靡でいいんですよね？千葉に移転したとか？
もしわかったら教えて下さいね♪
豚骨はやっぱり臭くても本場のんが食べたいですぅ〜。
やっぱりおいしいんですよね？ぐぅ〜キュルル（＾＾；）ｳﾗﾔﾏｼｲﾜｧ。