うちは豚骨ラーメンがめちゃ好きやねん〜。
豚骨しょう油はイヤやねん!
多くの
東京のラーメン屋さんはなぜおいしい豚骨スープに
しょう油を入れてまうんやろう…。
大阪におった頃は近所にめちゃおいしい
九州ラーメンの店が
あったんでちょいちょい通っててん。
カウンターには紅生姜、カリカリ梅が置いてて、
好きなだけ取って食べて良かってん。
ある日この店へ行ったらバイト君が休みでおやっさん一人。
どえらい混んでるのに洗い物がてんこ盛り、ラーメン鉢が足りず
客捌けなくなっとったから、居酒屋バイト経験あるフクスケは
「洗い物するわー。」
って
エプロン借りてガンガン食器洗い&ビールサーバー対応して
おやっさんからラーメンとビールご馳走になってしもーた(^^;)
「助かった〜」
って小さい声で笑いながら話してくれたおやっさん。
いらんお世話かなぁ、って心配したけどお手伝いして良かったわぁ。
そんな大好きやったおやっさんのお店が潰れてもーたんで、
大阪に帰ってもおいしい豚骨ラーメン食べれないのかー、と
フクスケの中で豚骨ラーメンへの愛が枯れかけてる今日この頃です。
今日は穴八幡宮へ行ってきたよ。

あぁー!!もう露店全部終わってるやん!!
神社も終わってる!!
何しに来たんかわからんがな〜

せっかくやし高田馬場へ行こうとテレテレ歩いてたら
桂花ラーメン見つけたんで入ったで♪

これこれ!!こういうスープ!!
って言いたいとこやけど、残念。
フクスケが求めてる味は一般に博多ラーメンと呼ばれる
豚骨100
パーセントの濃厚スープに極細麺。
対して桂花の麺はやや太めで、スープも豚骨と鶏ガラブレンドの
ため豚骨のみのワイルドな味と違うねん。
ブーブー言うてますが、博多ラーメンと比べさえしなければ桂花、
おいしかったよ

替え玉前提のためと思うけどスープの味はとっても濃いので飲まへんかった。
飲まなくてもスープが麺に十分絡んでるからスバラシーって感じ。
東京で博多ラーメンの美味しいお店を探す旅はまだまだ続く!!
情報あればお寄せ下さい(笑)